Okayama – 岡山

Okayama – 岡山

A la fin de mon séjour sur Shikoku, et juste avant de me rendre à Osaka, j’ai fait une halte…

Rāmen – ラーメン

Rāmen – ラーメン

Voila quelques articles que je parle succinctement du rāmen, plat emblématique du Japon s’il en est, il est maintenant grand…

Kōchi – 高知県

Kōchi – 高知県

Après quelques semaines de voyage intensif sur l’île méridionale de Kyūshū, j’ai réalisé une pause d’un mois et demi sur…

Beppu Onsen – 別府温泉

Beppu Onsen – 別府温泉

Il y a quelques jours, j’ai séjourné à Beppu (別府), ville du nord de Kyushu, célèbre pour ses sources thermales…

Shōchū – 焼酎

Shōchū – 焼酎

L’alcool japonais le plus célèbre à travers le monde est sans conteste le saké (お酒), ou nihonshu (日本酒), littéralement « alcool…

Kumamoto 3 ans après

Kumamoto 3 ans après

Le 16 avril 2016, la ville de Kumamoto, située sur l’île de Kyūshū, au sud de l’archipel nippon, subissait un séisme d’une rare violence. Lors d’un de mes précédents voyages, accompagné par mon meilleur ami François, je visitais la ville 6 mois à peine avant ce tragique événement. Trois ans après la catastrophe, les cicatrices sont toujours visibles dans la ville du shōchū et de Kumamon.