Shōchū – 焼酎

Shōchū – 焼酎

L’alcool japonais le plus célèbre à travers le monde est sans conteste le saké (お酒), ou nihonshu (日本酒), littéralement « alcool…

Kumamoto 3 ans après

Kumamoto 3 ans après

Le 16 avril 2016, la ville de Kumamoto, située sur l’île de Kyūshū, au sud de l’archipel nippon, subissait un séisme d’une rare violence. Lors d’un de mes précédents voyages, accompagné par mon meilleur ami François, je visitais la ville 6 mois à peine avant ce tragique événement. Trois ans après la catastrophe, les cicatrices sont toujours visibles dans la ville du shōchū et de Kumamon.